Тарт с кремовой начинкой из баклажан и печеных помидор — различия между версиями

Материал из DimaWiki
Перейти к: навигация, поиск
м (Sveta переименовал страницу ТАРТ С КРЕМОВОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ БАКЛАЖАН И ПЕЧЕНЫХ ПОМИДОР в [[Тарт с кремовой начинкой из баклажан и печеных поми…)
 
Строка 1: Строка 1:
 +
[https://www.fedotov.eu/ru/add-edit-recipe-r/recipe/104-tart-s-kremovoj-nachinkoj-iz-baklazhan-i-pechenykh-pomidor Перенес тыц сюда]
 +
 +
 
Прекрасное блюдо для летнего ужина.
 
Прекрасное блюдо для летнего ужина.
  

Текущая версия на 15:06, 15 мая 2015

Перенес тыц сюда


Прекрасное блюдо для летнего ужина.


На прямоугольную форму для тарта 26*15 см


6 ст.л. сливочного масла

1 чашка плюс 2 ст.л. муки

1/2 ч.л. сладкой паприки

1/2 чашки натёртого сыра Гриер или любого другого швейцарского сыра

1 большой яичный желток2

ст.л. ледяной воды

соль, черный перец


Для печеных помидор:

~500 г небольших помидорок или больших черри

2 зубчика чеснока, раздавленных

1 ст.л. сухого орегано

1/4 чашки оливкового масла

соль, черный перец


Для баклажановой начинки:

2 средних баклажана

2 зубчика чеснока, раздавленных

1/2 ч.л. сладкой паприки

3 больший яйца, слегка взбитых

соль, черный перец


Для печеных помидор, разогреть духовку до 325F/160C.

Помидоры, разрезать пополам, и разложить половинки на противень срезом вверх. Соединить чеснок, орегано, оливковое масло, соль и перец и смазать помидоры, поставить в разогретую духовку примерно на 1 1/2 часа. Помидоры слегка сморщатся, но должны оставться ярко-красного цвета.


Для основы, соеднить масло с мукой, растереть в крошку, добавить остальные ингредиенты и быстро замесить гладкое тесто. Завернуть его в плёнку и поставить на 30 минут в холодильник охлаждаться. Затем его раскатать, уложить в форму, наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут. За это время разогреть духовку до 400F/200C.

Выпекать основу слепым способом в течение 10 минут, затем убрать бумагу с фасолью и выпекать ещё 10 минут.


Для начинки наколоть баклажаны в нескольких местах и выпекать в духовке до мягкого состояния, примерно 45 минут, или запечь их в микроволновке в течение примерно 12-15 минут. Баклажаны остудить, разрезать, выбрать мякоть. В фуд-процессоре соединить все ингредиенты для начинки. Начинку вылить на основу и поставить в духовку на 25-30 минут при 350F/180C.

Разложить печеные помидоры на начинку и подавать тарт в тёплом виде.