ТОРТ "КРЕЩАТЫЙ ЯР" — различия между версиями

Материал из DimaWiki
Перейти к: навигация, поиск
 
Строка 1: Строка 1:
 +
[https://www.fedotov.eu/ru/add-edit-recipe-r/recipe/112-tort-kreshchatyj-yar Перенес тыц сюда]
 +
 +
 
''Коричневое тесто:''  
 
''Коричневое тесто:''  
  

Текущая версия на 15:11, 17 мая 2015

Перенес тыц сюда


Коричневое тесто:

250гр топленного маргарина

1ст.сахара

2ст.л.какао-порошка

3 яйца, 1ст.муки

3ст.л.сметаны

1ч.л.погашенной соды


Из этого теста выпечь 2 коржа, а можно выпечь 1 и разрезать его на два коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.


Белое тесто:

2,5 ст. муки перетереть с 200 гр маргарина, 2-мя сырыми желтками, добавить 2 ст. л. сметаны

2 белка взбить с 1/2 ст.сахара в пену. Из белого теста раскатать 4 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 2 (или меньше, на любителя) ст. орехов (любых) и выпечь. Выпекается при 180 градусах до подсыхания белков (около 20 минут).


Крем №1

300 гр сливочного масла взбить с 1 б. сгущенного молока


Крем № 2

0,5 л. сметаны взбить с 2/3 ст. сахара и 1 п. ванильного сахара в пену. Если сметанный крем будет слишком жидковат, добавить немного загустителя сливок.


Сборка:

Коричневый корж - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - коричневый корж.